lundi 5 août 2013

Maître d'hôtel

COOPTALIS - Casablanca - Cooptalis recrute un Maître d'Hôtel pour un restaurant français de haut-standing implanté à Casablanca au Maroc. Vos responsabilités principales : - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée - Coordonner le service en salle et garantir son excellence Votre mission : - Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins. Conseiller les clients sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails. Vous prendrez la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelier. - Le maître d'hôtel est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'?il partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est sati...

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